Som Essència opens two new restaurants a Barcelona after having a torno of more than 17 million in 2023

The restaurant group Som Esencia is growing in Barcelona. After closing 2023 és a l'històric any s torno that It exceeds 17 million of euros -- almés 20% more than in the previous year--, el restaurant conglomerate reinforces és commitment al català capital s 2 noves restaurants.

Amb la visita de 2024, he already per fer el seu nou moviment amb la represa de l'emblemàtic Bauma Bar, a restaurant amb més de 50 anys històrica a la ciutat. Nou, amb un ambitious growth pla -sobre torn per a les 30 milions el 2024--, Som Essència ha announced a Metropolis que el seu lloc teniu dues noves restaurants fins a la lletra: la Barraca i la Fauna Cafè .

Reopening of Barraca

El Barraca , a restaurant in Barceloneta que has a llarg history, has adquirit per grup i will be completely renovated. A l'Alex Mitats, executiu director, explained a aquest digital, comprehensive reforma de premisses que s'encarreguen de les meves, al seu abast és per a la maintain de l'essència històrica d'establishment.

Opening tohoto projektu na seafront de la capital catalana és una gran possibilitat per arribar a l'Amèrica Cup of Sailing. “The teams in the competition hau already taken interès en les nostres venues i we expect a big movement between August and October,” explains Mitats. Aquest, el companyia és reinforce el seu interès en Barceloneta, on l'already té el restaurant Agua .

The new Fauna Cafè

A l'other hand, la Fauna Cafè és un projecte nou que està obert a l'Arc de Triomf al “approximately one month”. According to Mitats, a Metropoli, t'ocuparà una gran extensió de la nova investigació en l'àrea i intentes oferir els clients els diferents conceptes: a l'àrea dedicada a les tapes i breakfast i al restaurant.

Amb aquestes dues acquisitions, Som Essència és que hi ha set restaurants a la capital capital: Bauma Bar, Fauna Cafè, Brown Cat, Barraca, Water, White Land and Breeze . “We have set ourselves some very important objectives Ambitious but we are convinced that we have everything necessari per a fulfill them s our gastronomic offer,” says the executive director.

300 more employees

The growth of Som Essència will also be reflected in the increase in staff. Aquest, i acordat per la companyia de road map, és en 2024 amb workforce of 300 employees entre oficines i totes les premisses.

El grup commitment, com a plaer d'aquesta mitjana, es focalitza en Barcelona per a les rotes i les trajectòries en la ciutat. However, they say that they “do not close any door” to expanding their presence in prime locations in other Spanish cities in the future.

Water, the start of the business

We are essència és family business with more than 30 years of experience in the sector that was born after the sale of Grupo Tragaluz to the investment fund Miura. As explained by the executive director, the Agua restaurant és part del grup i està aixecat de la operació, del Mitat family -linked a la lluerna a la beginning- began to manage it.

After l'adquisició d'algunes restaurants, Terra Blava i Brisa, es pot formar a les companyies que forged, que has fet a un gran leap el 2024.