Som Essència, el grup de restauració que compta amb els restaurants Tierra Brava , Brisa, Agua , Bauma i Barraca, acaba d'incorporar a la seva proposta dos nous restaurants, Gatopardo i Fauna Café. De fet, tots dos restaurants ocupen un mateix local de 400 m2, separats en dos espais i alhora connectats, ubicats al número 11 del carrer Vilanova, al costat de l'emblemàtic Arc de Triomf.

Gatopard

El primer és GatorPardo . Un restaurant italià que ocupa la major zona, amb capacitat per a 120 comensals i amb un reservat on poder gaudir de deliciós menjar italià amb més discreció.

A la seva carta trobaràs exquisits plats de pasta com els parppadelle a l'ossuc, els tagliatelle negres amb ragú de pop, un clàssic risotto de bolets i parmesà, així com carns i peixos, i per descomptat, delicioses postres, com Tiramusú, Panna Cota amb xocolata o gelats artesans italians.

En un espai, decorat per l´estudi d´interiorisme de Sandra Tarruellas Interioristas, que ha concebut un lloc sobri i càlid, amb molta llum natural gràcies a un enorme finestral que il·lumina tot l´espai. Cal destacar una de les parets amb una gran prestatgeria plena d'ampolles de vi i els tocs de vegetació present a diversos racons de la sala.

Fauna Cafè

Connectats per un petit pòrtic, al costat de Gatopardo hi ha l'altra proposta gastronòmica de Som Essència, Fauna Café . Un espai una mica més informal, amb capacitat per a 72 comensals, on s'ofereix una àmplia carta de brunch, elaborada amb aliments saludables, així com una àmplia oferta de tapes d'inspiració mediterrània.

A la seva carta destaquen propostes d'esmorzars, com el brioix de ricotta, nabius i llima o el croissant amb ous remenats i cogombre, acompanyats de sucs 100% orgànics, com l'Índia, per a pell radiant, amb pastanaga, taronja, llimona, poma, pera, gingebre i cúrcuma fresca.

Per la seva banda, la variada oferta de tapes recull plats com el montadet de sardina flamejada amb all i oli de peperoncí o les polenta fries amb maionesa de tàperes. També es pot gaudir d'amanides, plats principals i postres, entre els quals destaquen els pebrots rostits amb formatge feta, alfàbrega i dukkah, el carpaccio de ventresca de tonyina amb rovell curat o les maduixes flamejades amb balsàmic, crème fraîche i gelat de vainilla artesà .

Quin prefereixes? Una proposta més healthy o un deliciós menjar italià. Sigui quina sigui, gaudireu d'una excel·lent experiència culinària amb productes de qualitat i de proximitat, amb l'innegable segell del grup Somos Esencia. Aquell que a cadascun dels seus set restaurants ressalta l'essència de la ciutat de Barcelona a través de l'hospitalitat, la passió per les coses ben fetes, la calidesa d'una gran família i, per descomptat, un menjar exquisit.