Tierra Brava rouvre ses portes : cuisine du marché, cocktails exclusifs et soirées avec musique live

Revenir al setembre s'apparente a un ritual: la ville retrouve són rythme, l'envia de nous voir grandit et les tables regorgent à nouveau d'histoires. Terre Brava Il rouvre els seus ports després de les vacances d'août avec uneix promesse claire : conserver intact són esprit de Cuisine du marché i surprenez avec un Bar à cocktails exclusif renouvelé. un retour qui només és un calendrier ; c'est uneix invitació à es retrouver dans un lieu qui est déjà un point de rencontre dans li Marché de Ninot , dans són integritat L'Eixample depuis Barcelone.

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Un restaurant al cœur du marché, avec l'âme d'un quartier

Li xerme de Tierra Brava tient en partie à són emplaçament. Estar integrat al Mercat del Ninot lui donne són propre pouls : un produit serré, une vraie saison et cette énergie quotidienne dels étals qui donne li ton à ce qui est cuisiné. Deux chambres, uneix Gran Barra et véranda constituïnt un espace polyvalent qui convient aussi bé pour un dîner entre amis que pour un repas més animé avec de la musique et des cocktails. La disposition permet de créer dels environnements différents sans perdre la sensation d'être al même en lloc, comme en témoigne li rythme de la pièce.

La Volta : dels còctels exclusius utilitzant les tècniques de saison et les clins d'œil

La barre vient avec uneix importance renouvelée. L'idée est simple et honnête : dels combinaisons precises, dels ingredients adaptats al marché et uneix execution qui recherche equilibre et personnalité. El nouveau Bar à cocktails exclusiu I s'appuie sud de les bases clàssiques més joue avec agrumes frais, herbes du marché, reductions i xarops faits mai judicieusement integrat. I no s'ha actuat de pyrotechnie; il s'agit de mieux boire, avec identité, et de faire en sort que jaca cocktail accompagne li moment : un aperitiu llegir al début, uneix boisson més condimentada en début de soirée o una proposició més délicieuse pour terminer. Les cocktails constitueixen l'una de les característiques distinctives del concepte i s'integra naturalment a l'experiència del restaurant.

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Cuisine du marché : produit proche et technique actuelle

Dans la cuisine, li retour es fait avec Nouvelles assiettes qui conservent toujours la même filosòfica : produït local, de saison et saveur reconnaissable . Li lliure de receptes est méditerranéen et contemporain, conçu pour partager et pour que la table soit rythmée. Ils restent essentiels liés al marxé : llegums grillés, salés, marinès, plats à base de ris travaillés sereinement. Des de combinacions apparaissent qui examinent Brasa i Josper per ajouter de la texture et du parfum. L'equilibre dels menus Jardí, mer et terre , et il convient ab bé à ceux qui recherchen alguna cosa xose de legir et de frais que à ceux qui vell un plat principal avec du caractère. Li résultat : des plats compris, appréciés et qui veulent être répétés.

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Musique live, quan la nuit demana alguna chose de plus

Tierra Brava no consideri no dîner comme un gest isolé. El Programme de musique en direct accompagne de nomuses nuits et fournit cette énergie qui fait d'un table uneix soirée complète. La peça principal il fonctionne menja un cadre naturel et barre permet perllongar la nuit sans changer de plau. El volet festiu, vaig integrar el respecte de la servei i del confort sonor, faig part de l'ADN del lleu i expliqui pourquoi il'est imposat com un option pour dîners animés, afterworks et célébrations .

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Formats pour jaque pla : du midi du marché à la longue table

Revenir c'est no hauria de recuperar les habituds del quartier : el menu de la semaine qui rapproche la cuisine del marxé de la pausa de midi, longues taules d'amis qui partagent de les rations et dels plats de ris, li diners de groupe qui commencent à table et s'acaba. La capacitat i modularitat dels salons i de la terrassa rendent li restaurant confortable per a les groupes, per a sacrifier l'atmosfera. Si vous recherchez un emplaçament central, bé connecté et doté d'un service habituat à gèrer un afflux, la logistique s'additionne et non se soustrait.

Quina trouveresa-vous dans la nouvelle lettre

• Entres de marché avec li produït al primer pla : dels cornichons crus et tendres, dels llegums de saison traités selon les techniques les més récentes.
• Brasa i Josper pour apporter de la profondeur sans lourdeur : poissons pointus, morceaux de viande dans leur jus et accompagnements qui no és uneix procédure.
• Plats de ris avec un fons travaillé et un grain al dente, conçu pour être partagé.
• Desserts al profil frais, avec dels fruits i dels produïts laitiers ben dosss, per clôturer sans excès.

Ce n'est no uneix lettre qui cherche à impressionner parell són artifici, més parell són authenticité. Xac plat s'adapti a l'endroit i l'heure. La technique s'additionne, li produit régit et el client li remarqui.

Un retour conçu pour rester

Les vacances d'août són utilitzades per a ajuster els detalls, escur la sal, ranger li bar et revenir avec enthousiasme. Cette réouverture es veu la suivante : Réglage Pour peaufiner ce qui fonctionnait déjà et faire de la place pour nouvelles boissons et nouveaux plats avec són prop sceau. L'objectif no és de changer de peu à jac saison, més évoluer sans perdre són identité : li vaig marxar comme boussole, l'Eixample comme copejament de cœur i la música comme clin d'œil qui fait avançar la nuit à són rythme.

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Pourquoi Tierra Brava

Parc que c'est Centrique et elle a du caractère. Parc que votre emplaçament dans le Mercat del Ninot apporti un fraîcheur difficile à reproduire. Parci que Bar à cocktails exclusiu I no s'ha actuat d'un ajout més d'un parteix del discours de la Chambre. Pari que Cuisine du marché Il est compris, apprécié et souhaité, et pareix que Musique en directe Ajoutez cette touche d'experience qui transformi un dîner en un nuit complète. Et surtout sembla que arribi a nous rentrons després del moll d'août, nous li faisons avec el sentiment que il ja encore beaucoup à oferir.

La table est prête. El bar aussi. Terre Brava revenesa avec la même essence et li même désir de surprendre, afin que jaque visiteur ait alguna cosa xose pour la première fois et alguna chose qui lui vient de chez lui.