Le groupe familiar barcelonais Som Essència ouvrira deux nouveaux restaurants cette année

Li groupe familiar barcelona Som Essència appuie sur l'accélérateur. Dédié à la restauration, Elle a facturaré prop de 18 % més en 2023 per atteindre 17 milions d'euros . En 2024, il prévoit d'atteindre van enviar 30 milions al cours d'un année marquée per la croissance. A février, ia la rénové un classique de la ville, li va bar à tapes Bauma, vaig situar tot prop de la Casa dels Punxes.

Dans els mois à venir, el prévoit de lancer deux altres nouveaux sites. Ce serà un etapa important per un jeune projet fondé per l'un dels ancians partenaires de Tragaluz, Xavier Mitats. Lorsque li fonds Miura est esdevindrà l'actionnaire majoritari de Tragaluz en 2019, Mitats a souhaité créer un nouveau groupe Agua , un restaurant qui existeix déjà et qui no ha rejoint l'opération.

Début 2020, just avant l'épidémie de Covid, li deuxième magasin, Tierra Brava , a ouvert ses ports al Mercat del Ninot, et à la fi de cette année, malgré de nombroses restrictions, c'était al tour de Brisa, al Palau de Mar. À Barceloneta, ils on également Barraca. » Nous soms dans dels llocs très ben situés, certains restaurants nous appartiennent et altres sont gérés per a nosaltres, més nous sommes toujours actionnaires », expliqui Àlex Mitats, de la deuxième génération. Il vient de rejoindre l'entreprise familiar com a PDG.